Gà ác – một trong những giống gà được ưa chuộng bởi sự thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy việc nuôi gà ác rất được nhiều người lựa chọn. Trong bài viết dưới đây, Trại Chó Mèo xin gửi tới bạn ”tất tần tật” những thông tin xung quanh giống gà ác, cách nuôi gà ác và kỹ thuật chọn gà ác chuẩn này!!
Nguồn gốc và đặc điểm của gà ác
Nguồn gốc gà ác
Có lẽ rất nhiều bạn có thắc mắc tại sao giống gà này lại có một cái tên không mấy thân thiện cho lắm. Đó là vì gà ác có một thân hình màu đen xám từ chân, da, thịt và xương giống hệt con quạ khoang nên nó được gọi là gà ác bởi theo tiếng Hán – Việt thì ”ác” có nghĩa là con quạ màu đen.
Gà ác là một giống gà của nước ta và được nuôi đầu tiên tại các tỉnh Nam Bộ là Trà Vinh, Long An, Tiền Giang,… Ngoài tên thông thường hay gọi là gà ác ra thì nó còn có những tên gọi khác là gà chân chỉ, gà ngũ trảo.
Đặc điểm của gà ác
- Trọng lượng của gà ác trưởng thành trên 4 tháng thì sẽ dao động từ 650g – 750g/con đối với cả gà trống và gà mái.
- Gà ác đẻ cũng không quá dày, một năm sản lượng trứng trung bình là 70- 80 quả. Gà mái thường bắt đầu đẻ trứng khi nuôi khoảng 120 ngày.
- Như đã đề cập bên trên thì gà ác có thân hình nhỏ mà đen cả chân, thịt , mắt đầu, mình. Nhưng ngược lại bộ lông của chúng thì lại có màu trắng.
- Chân nhỏ, thẳng và có 5 ngón.
- Gà ác có giá trị dinh dưỡng rất cao, cao hơn rất nhiều các loại gà thông thường.
- Theo Đông y, gà ác có tính ấm, bổ gan thận, vị ngọt, bổ huyết ích khí… và là một giống gà quý trong việc chữa rong huyết.
- Gà ác có thể chế biến thành rất nhiều món nhưng đa số thường dùng làm món hầm chẳng hạn như gà ác hầm sâm hoặc là tần cùng ngải cứu.
Cách lựa chọn giống và kỹ thuật nuôi gà ác
Cách chọn giống gà ác tốt
Việc lựa chọn giống là khâu đầu tiên và cũng là khâu rất quan trọng trong quá trình chăn nuôi gà ác. Khi chọn giống gà bà con phải chọn những con gà đáp ứng được những tiêu chí như sau:
- Mua gà con tại các cơ sở uy tín, có nguồn gốc.
- Gà bố, gà mẹ phải sạch bệnh.
- Lựa chọn những con gà con nhanh nhẹn, tinh anh.
- Gà phải có màu lông trắng đặc trưng.
- Dáng đi bình thường không được lảo đảo, chân phải bóng, rốn và mỏ phải khép kín.
Kỹ thuật chăm sóc gà ác chuẩn
Khi đã lựa chọn được những con gà ưng ý thì đây là những yêu cầu trong việc chăn nuôi gà ác.
Về chuồng trại
- Phải đảm bảo được thoáng về mùa hạ và ấm về mùa đông.
- Máng ăn của chúng nên được thiết kế xen kẽ để tránh tình trạng thức ăn rơi xuống đất tránh lãng phí thức ăn và gà mổ đất.
- Sàn của chuồng nên làm bằng lưới hoặc là tre đan lại cao khoảng nửa mét để phân rơi xuống đất, dễ dàng vệ sinh sạch sẽ.
- Nên dọn dẹp chuồng trại thường xuyên, phun khử khuẩn 2-3 lần/ tuần.
- Chuẩn bị đủ đèn cho gà vào ban đêm để chúng có thể nhìn được thức ăn.
- Chọn những khu đất cao và thoáng không bị ngập nước.
- Có đèn sưởi để úm gà con.
Về thức ăn
Tùy vào từng giai đoạn phát triển mà gà ác có những yêu cầu về dinh dưỡng khác nhau.
- Từ lúc nở tới khi 9 tuần tuổi là giai đoạn gà nhỏ tránh cho chúng ăn những thức ăn cứng khó tiêu hóa, đảm bảo thức ăn luôn mới và không bị tình trạng mốc, xơ.
- Giai đoạn từ 9 tuần trở đi tới 17 tuần tuổi hay còn gọi là giai đoạn gà hậu bị. Giai đoạn này bạn có thể cho gà ăn đa dạng những thức ăn như thóc, lúa, ngô,…
- Vào giai đoạn trưởng thành và bắt đầu sinh sản thì bạn nên bổ sung canxi cho gà bằng cách cho ăn vỏ trứng, vỏ sò,.. và những chất đạm như ốc, cá băm nhỏ.
- Nên cho gà ăn thành nhiều bữa tránh cho gà bị no quá.
Về nước uống
- Đảm bảo nước uống sạch sẽ, thay nước liên tục cho gà để đảm bảo vệ sinh.
- Chỉ cho ăn sau khi gà đã uống đầy đủ nước.
Khi nuôi gà ác, để phòng ngừa những bệnh dịch thì bà con cần vệ sinh sạch sẽ máng ăn, chuồng trại và khay đựng nước. Theo dõi và phát hiện sớm những biểu hiện lạ của gà, cần cách li những con gà bị bệnh với đàn để tránh lây lan bệnh. Tiêm vắc-xin phòng bệnh cho gà.
Giá gà ác cập nhật mới nhất
Là một trong những giống gà rất được ưa chuộng trên thị trường đem lại lợi nhuận lớn cho người chăn nuôi gia cầm. Theo như Trại Chó Mèo tìm hiểu thì hiện nay trên thị trường gà ác được bán với giá khoảng 150.000 đồng/kg. Không quá đắt và rất dễ dàng mua được tại những trại gà hoặc gà thịt sẵn tại các siêu thị hoặc các cửa sàng bán đồ tươi sống.
Nhưng một điểm các bạn cần lưu ý là hiện nay trên thị trường xuất thịt nhiều loại thịt gà giả thịt gà ác. Vì vậy hãy chọn những nơi uy tín để mua và thưởng thức nhé.
