Trong những năm trở lại đây, việc nuôi đà điểu khá phổ biến tại ở các khu vực địa phương của nước ta. Chúng được nuôi dưỡng chủ yếu để lấy thịt và trứng. Tuy nhiên để biết trứng đà điểu giá bao nhiêu để khi mua không bị đắt, mời bạn cùng tham khao bài viết này của Trại chó mèo để nắm rõ giá của trứng đà điểu bao nhiêu tiền 1 quả, cũng như biết được các giá trị dinh dưỡng có trong trứng đà điểu!
Cùng tìm hiểu về trứng đà điểu
Trứng đà điểu là loại loại trứng của chim đà điểu – loài chim có kích thước to lớn và có một điều đặc biệt là chúng không biết bay, có khả năng chạy bộ với vận tốc cực nhanh. Về vẻ ngoài, trứng đà điểu khá giống trứng ngỗng và trứng vịt. Tuy nhiên, nó có kích thước lớn hơn nhiều lần so với trứng vịt. Vỏ trứng đà điểu có độ dày khá cao, do đó bạn rất khó để có thể đập vỡ nó như đập trứng gà. Đặc biệt loại trứng có một vị thơm đặc biệt, không bị tanh và có độ xốp.
Trứng đà điểu là loại trứng có kích thước thuộc dạng khổng lồ, có độ lớn nhất trong các loại trứng gia cầm, trứng chim được biết đến hiện nay. Trứng đà điểu to gấp khoảng 20 lần so với loại trứng gà thông thường. Trọng lượng trung bình của trứng đà điểu từ 1,3 đến 1,5 kg/ quả. Chiều cao của trứng khoảng 15cm và có chiều rộng tầm 13 cm. Nhờ có kích thước to lớn và vỏ khá dày nên loại trứng này ngoài việc dùng làm thức ăn ra thì vỏ có thể được tận dụng để làm đồ mỹ nghệ, hay làm vật trang trí rất đẹp.
Có những loại trứng đà điểu nào? Giá bán bao nhiêu?
Trứng đà điểu thường được chia thành 3 loại: trứng Ba Vì, trứng đà điểu thường, trứng Emu (là loại trứng của con đà điểu Úc, trứng Emu này có vỏ màu xanh rất đặc biệt, kích thước cũng sẽ nhỏ hơn các trứng đà điểu khác).
Thị trường Việt Nam ngày nay khá ưa chuộng trứng đà điểu, tuy nhiên giá trứng đà điểu sẽ phụ thuộc vào kích cỡ và trọng lượng của quả trứng. Dưới đây là bảng giá chi tiết của trứng đà điểu:
- Giá trứng thường: 100.000 vnđ đến 130.000 vnđ/trứng
- Giá trứng Ba Vì: 200.000 vnđ đến 250.000 vnđ/trứng
- Giá trứng Emu: 1.200.000 vnđ đến 1.600.000 vnđ/trứng (loại trứng này được vận chuyển từ nước ngoài).
- Bên cạnh đó, vỏ của trứng đà điểu cũng được bán để làm đồ trang trí, giá vỏ đà điểu: từ 55.000 vnđ đến 60.000 vnđ/vỏ
Giá trị dinh dưỡng của trứng đà điểu
Trứng đà điểu chứa nhiều dưỡng chất protein và mỡ có trong trứng gần tương tự như với trứng gà. Tuy nhiên các dưỡng chất như axit pantothenic, vitamin A, vitamin E, sắt, magie, canxi, phốt pho, axit folic có trong trứng đà điểu lại cao hơn các dưỡng chất trong trứng gà gấp nhiều lần.
Trong mỗi trứng đà điểu có chứa 111mg sắc, trong khi trong trứng gà chỉ chứa 91mg sắt. Hơn nữa trong trứng đà điểu chứa 540mg magie, còn magie trong trứng gà chỉ có 490mg. Tất cả những dưỡng chất thiết trên đều cần và rất tốt cho phụ nữ mang thai, nếu có thể thì bạn nên mua và chế biến chúng thành những món ăn ngon bổ dưỡng. Đặc biệt trứng đà điểu chứa một hàm lượng cholesterol thấp phù hợp cho những người bị bệnh về huyết áp và tim mạch.
Ăn trứng đà điểu có tác dụng gì? Những ai nên ăn?
Trứng đà điểu có tác dụng lớn hơn so với trứng gà và trứng vịt gấp nhiều lần. Ngoài có vị ngọt thơm, trứng đà điểu được biết là loại trứng có tác dụng bổ tỳ vị dưỡng khí huyết, bổ ích ngũ tạng,… và đặc biệt có tác dụng rất tốt thai kỳ.
Trứng đà điểu có thể chữa được những bệnh như trẻ em chậm phát triển, bị còi xương, phụ nữ mang thai bị chậm phát triển, mắt yếu, tóc bạc và những bệnh có liên quan đến khí huyết hư dùng đều rất tốt. Dưới đây là một số tác dụng quý hiếm khác sẽ được bật mí ngay sau đây:
- Trứng đà điểu có công dụng giúp trẻ em phát triển trí thông minh
Theo Hiệp hội Khoa học về dinh dưỡng đã được chứng nhận của Hoa Kỳ, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, các bà mẹ hãy cho thêm trứng đà điểu vào khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ nhỏ để trẻ có thể hấp thụ dễ dàng các khoáng chất dinh dưỡng giúp bé phát triển, khỏe mạnh và đặc biệt thông minh hơn.
Trứng đà điểu khác với các loại trứng gia cầm khác như gà, vịt là chúng đặc biệt không có mùi tanh. Chính vì thế mà các bà mẹ có thể thoải mái chế biến thành những món ăn khác nhau để trẻ ăn ngon miệng hơn và không cảm thấy nhàm chán khi ăn chúng.
- Trứng đà điểu với công dụng giảm nguy cơ béo phì
Trứng đà điểu khác với trứng vịt, trứng gà ở chỗ là chúng chứa lượng mỡ chưa bão hòa. Điều này giúp ích rất nhiều cho những người béo phì, giúp họ ăn vào không tăng cân mà còn đào thải được lượng mỡ thừa trong cơ thể và sớm ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
- Trứng đà điểu tốt có tác dụng tốt cho những người bệnh tim mạch
Có thể bạn chưa biết đây là loại trứng rất tốt cho người bệnh liên quan đến tim mạch, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ nhờ chứa hàm lượng cholesterol thấp. Khi ăn trứng đà điểu sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể từ đó giúp giảm áp suất tác động lên thành mạch máu, làm giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
- Trứng đà điểu tốt cho người gầy ốm, người già, người mới ốm dậy
Những người lớn tuổi hay người mới ốm dậy nên bổ sung các dưỡng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bằng cách ăn trứng đà điểu để cơ thể hồi phục lại thể trạng ban đầu một cách nhanh chóng.
Cách chọn trứng đà điểu tươi ngon
Khi chọn mua trứng đà điểu, bạn cần phải lưu ý những điều sau:
- Nên chọn những quả to, đẹp, không có vết rạn nứt ở bên ngoài vỏ.
- Mua trứng càng mới càng tốt, hạn chế chọn những quả trứng để lâu vì nó sẽ ảnh hưởng đến các dưỡng chất cũng như chất lượng bên trong quả trứng.
- Cách đơn giản nhất để kiểm tra độ mới của quả trứng là bạn nhúng trứng vào cốc nước, nếu trứng chìm xuống đáy cốc thì đó là trứng mới, ngược lại trứng lơ lửng giữa cốc thì có thể chúng được để trong khoảng 3 đến 5 ngày, còn trứng nổi trên bề mặt hoàn toàn là trứng cũ từ lâu.
Chế biến món từ trứng đà điểu
Trứng đà điểu có rất nhiều chất bổ dưỡng, việc chế biến các món ăn làm từ trứng khá đơn giản. Tuy nhiên trứng đà điểu có kích thước khá lớn, do đó người ta chủ yếu làm các món trứng cuộn hoặc những món với công dụng chữa bệnh hiệu quả. Sau đây là một số món ăn mà ta có thể chế biến từ trứng đà điểu để trị bệnh:
- Canh trứng đà điểu bông bí cho người lớn, trẻ em khó lên cân:
Chuẩn bị các nguyên liệu: trứng đà điểu, bông bí tươi, thịt heo, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, gia vị, dầu ăn, tiêu. Lấy thịt heo băm nhuyễn và trộn với trứng cùng các gia vị, sau đó nhồi chúng vào bông bí nấu canh hoặc chiên ăn.
- Trứng đà điểu đúc lá mơ chữa chứng tỳ vị hư, đầy bụng, kiết lỵ
Chuẩn bị các nguyên liệu: trứng đà điểu, lá mơ tươi thái nhỏ, thịt heo, hành, các gia vị và dầu ăn. Bạn trộn đều các nguyên liệu trên rồi hấp chín, có thể ăn vài lần trên tuần.
- Chả trứng đà điểu trị tóc khô, rụng, bạc sớm
Chuẩn bị các nguyên liệu: trứng đà điểu, mộc nhĩ xắt nhỏ, khoai môn, thịt xay, các gia vị, dầu ăn, tiêu, hành vừa đủ. Luộc khoai môn và trứng rồi đánh nhuyễn, sau đó trộn trứng với các vị và hấp chín ăn.
- Trứng đà điểu hấp nấm trị huyết hư, mắt mờ, huyết kém
Chuẩn bị các nguyên liệu: thịt vai, trứng đà điểu, nấm hương, nấm rơm, hành tây đều thái sợi nhỏ, hành ngò, tiêu, gia vị. Trộn đều các nguyên liệu trên và cho vào thố hấp ăn.
- Canh khổ qua trứng đà điểu cho người đái tháo đường
Chuẩn bị các nguyên liệu: trứng đà điểu, khổ qua, thịt heo xay, nấm mèo thái sợi, miến dong. Sau đó trộn trứng và các gia vị với nhau, rồi nhồi vào ruột trái khổ qua nấu ăn.
- Dùng trứng đà điểu xào hành tây cho người nhức mỏi xương khớp
Chuẩn bị các nguyên liệu: trứng đà điểu, nấm sò, hành tây thái lát, hành ngò, mắm muối cùng các gia vị vừa đủ xào ăn.
- Đậu phụ non hấp trứng đà điểu chữa chứng thiếu máu, chóng mặt, đau đầu
Chuẩn bị các nguyên liệu: trứng đà điểu, đậu phụ non, hành ngò, tiêu, tôm khô, mắm muối gia vị vừa đủ cho vào thố hấp ăn.
- Món trứng đà điểu cuộn rong biển
Nguyên liệu: trứng đà điểu, rong biển, hành tây, gia vị, cà rốt. Sau đó, đập trứng đà điểu cho vào tô cho thêm các gia vị rồi dùng đũa khuấy đều. Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu cho vào tô trứng. Sau đó dùng chảo bắt lên bếp rồi cho một phần trứng vào, chờ trứng chín đều. Sau đó cho thêm lá rong biển lên bề mặt rồi cuộn lại, chờ trong khoảng 1 phút cho món chín đều là được. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết trứng.
Lưu ý: Trứng đà điểu là loại thực phẩm có tính bổ dưỡng cao, giàu chất béo, chất đạm, ăn nhiều sẽ gây nóng. Vì vậy, nếu bạn đang cần giảm cân, hay nổi mụn nhọt, miệng khô rát, tiểu vàng tiểu buốt, rắt, hay đối với phụ nữ có thai bị nóng nhiệt không nên dùng nhiều.
- Trên đây là “tất tần tật” những thông tin về trứng đà điểu cũng như trứng đà điểu giá bao nhiêu, mua ở đâu, các giá trị dinh dưỡng mà trứng mang lại và cách chế biến các món ăn làm từ trứng đà điểu. Trại chó mèo mong rằng với những thông tin trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích.