Chắc hẳn các bạn đã từng ít nhiều lần nghe qua về gà Indonesia hay tiêu biểu nhất là gà đen Indo. Được biết đến như một biểu tưởng của sự may mắn của người dân nước này và cũng được thế giới công nhận, xếp vào danh sách những loại gia cầm quý hiếm nhất. Vậy tại sao loài gà này lại nổi tiếng như vậy? Gà Indonesia có điểm gì đặc biệt? Cùng Trại Chó Mèo đi tìm hiểu ngay sau đây!
Gà đen Indonesia là gì? Sự khác nhau với các loài gà khác như thế nào?
Gà đen indensia có đặc điểm dễ dàng nhận ra đó chính là cơ thế của chúng được cấu tạo hoàn toàn bởi một màu đen tuyền. Tất cả các bộ phận trên cơ thể từ lông, cánh, da cho đến các bộ phận khác tất cả chỉ là một màu đen.
Tuy vậy thì cũng không hẳn rằng đặc điểm toàn thân một màu đen này là điểm quý hiếm của chúng vì hiện nay vẫn có nhiều loài động vật cũng có đặc điểm màu đen toàn thân tương tự như vậy ( ví dụ như: chó mực, gấu đen, mèo mun,…).
Điểm đặc biệt quyết định độ quý hiếm của loài gà đen Indonesia này đó chính là các bộ phận bên trong cơ thể của chúng cũng đều được cấu tạo với màu đen như ở ngoài, 1 đặc điểm khá kỳ dị mà không có loài động vật nào sở hữu được. Chính vì yếu tố này chúng lại càng trở nên quý hiếm hơn và có mức giá thành cực kỳ cao.
Giá thành của chúng giao động ở vài chục triệu, có khi còn lên tới con số là 2500 USD, cao hơn giống gà Đông Tảo của Việt Nam rất nhiều.
Nhưng cũng chính vì giá thành cao như vậy mà nguồn tiêu thụ của chúng không được cao như những loài gà khác, nhất là người Việt chúng ta để bỏ ra với số tiền này chỉ để đem về một nguồn thực phẩm thì sẽ là một chuyện khá xa xỉ.
Nguồn gốc xuất xứ của gà đen Indonesia
Gà đen Indonesia hay còn có tên gọi chính xác từ đất nước Indo đó chính là gà Ayam Cemani. Cái tên này khi tách ra sẽ được hiểu là Ayam có nghĩa là gà, còn Cemani là màu đen hoàn toàn ( với người dân Việt hay gọi là full đen). Gà đen Indo có nguồn gốc từ hòn đảo là Java của chính đất nước này, và từ đầu chỉ có hòn đảo này nhân giống được loài gà này nên nó rất quý hiếm. Chính vì độ hiếm đó mà người dân Indonesia coi đây như một loài vật tượng trưng cho may mắn của họ, khiến cho mọi người dân trên thế giới đều muốn sở hữu và săn lùng loài gà này.
Ở thị trường Việt Nam chúng ta hiện nay thì cũng đã thành công trong việc gây sống loại gà đen Indo này tại nhiều khu vực. Đặc biệt là các trang trại lớn và đã bổ sung được loại gà đen này cho thị trường tiêu thụ thực phẩm nước ta. Giá giao động cho mỗi chú gà đen rơi vào từ 500.000 – 700.000 vnđ, những con khỏe mạnh và có độ tuổi 3 tuần trở lên còn có thể tương ứng với mức giá là 1 triệu đồng/con.
Gà đen Indo tại thị trường Việt Nam
Giống gà đen Indonesia đã không còn xa lạ gì tại thị trường Việt Nam nhất là trong những năm trở lại đây. Thậm chí đã có nhiều người còn đam mê loài gà này và bỏ ra nhiều thời gian tìm hiểu về chúng, nhân giống chúng đa dạng hơn.
Trên thực tế thì tại Việt Nam cũng có những loại gà có màu đen như gà Ác hay gà Mông gần giống với gà đen Indo. Nhưng cấu tạo bên trong cơ thể, nội tạng của 2 loại gà này thì vẫn không thể mang đặc điểm là đen hoàn toàn giống gà Indo. Chính vì vậy mà gà Indo càng ngày càng được ưa chuộng hơn rất nhiều.
Người dân Việt Nam còn đặt cho gà đen Indo một cái tên khác nữa đó chính là “Gà mặt quỷ”, lí do là vì chúng quá đen và còn sở hữu một khuôn mặt dữ tợn nữa. Thật là thú vị phải không nào?
Xem thêm:
Gà Con Bị Sưng Mắt – Cách Xử Lý Nhanh Chóng & Hiệu Quả
Sắc tố đen của gà đen Indonesia đến từ đâu?
Câu trả lời đó chính là màu đen của gà đen Indo đến từ một loại gen bị đột biến trong chúng. Cụ thể đó chính là chất fibromelanosis có trong nhóm gen đột biến trong cơ thể của những chú gà đen Indonesia chính là nguyên nhân chính gây ra đặc điểm hình dạng đặc trưng này của chúng.
Theo các chuyên gia nghiên cứu, việc gà đen sở hữu các tế bào có sắc tố đen trong cơ thể sẽ dẫn đến hàm lượng sắt trong phần thịt gà đen tăng cao. Như vậy có thể khẳng định rằng trong thịt gà đen Indonesia có chứa rất nhiều chất này và nó hoàn toàn tốt cho cơ thể của chúng ta khi thưởng thức chúng nhất là đối với các bà mẹ đang trong thời kỳ mang thai.
Đó là về mặt khoa học, gà đen Indo mang nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người. Còn về mặt tâm linh của người dân nước này, họ đồn rằng người nào khi được thưởng thức món thịt gà đen Indonesia sẽ nhận được một sức mạnh ma thuật vô hình, thu hút những điều may mắn về cho bản thân.
So sánh khác biệt giữa Gà đen Indonesia với Gà đen của Trung Quốc
Hiện nay thì đang có rất nhiều loại gà đen xuất hiện trên thị trường tiêu thụ nước ta nhưng lại có nguồn gốc đến từ Trung Quốc gây hoang mang cho nhiều người tiêu dùng. Để mọi người có thể phân biệt được sự khác nhau của 2 loại gà này nhằm đưa ra quyết định mua hàng đúng đắn nhất thì chúng tôi sẽ chỉ cho mọi người cách phân biệt chúng.
Cụ thể chúng ta sẽ phân biệt loại gà đen chuẩn Indonesia sẽ có đặc điểm thường ít lông và lông của chúng thô và cứng còn loại gà đen của Trung Quốc sẽ rất nhiều lông và lông của chúng sẽ mượt hơn so với bình thường. Gà đen Trung Quốc hay còn gọi là gà Hoặc Phong còn có đặc điểm cuống họng và lưỡi của chúng sẽ có màu trắng nhạt và một chút đen thẫm. Còn gà đen chuẩn của Indo cuống họng sẽ chỉ có một màu duy nhất đó là đen tuyền mà thôi.
Kỹ thuật nuôi gà đen indonesia chuẩn
Gà đen Ayam Cemani được sinh trưởng qua các giai đoạn cơ bản như:
Giai đoạn úm gà con
Đây là giai đoạn mà gà đen con rất cần nhiệt độ, giao động trong khoảng 25 ngày tuổi. Lý do là vì trong khoảng thời gian này cơ thể của chúng thường không có lông, chỉ có một ít ở phần cánh nên rất cần nhiệt độ. Chính vì vậy mà người nuôi sẽ cần phải chuẩn bị những thiết bị, điều kiện môi trường nuôi giữ nhiệt tốt để có thể giúp gà con phát triển tốt.
Người nuôi cần sử dụng 1 loại bóng điện đỏ tỏa nhiệt, bổ sung các loại thức ăn giàu vitamin tổng hợp để trộn lẫn vào khẩu phần ăn của gà con. Ngoài ra người nuôi còn cần phải sử dụng thêm các loại thuốc úm có bán ở các hiệu thuốc dành cho gia cầm.
Chúng ta sẽ thực hiện tiến hành duy trì nuôi và làm vacxin kết hợp cho gia cầm để dành cho quá trình nuôi gà con. Sau khi gà con đen Indo đã được 1 tháng tuổi, người nuôi sẽ cần phải quan sát điều kiện về khí hậu thời tiết để xử lý. Nếu như cơ thể của gà con đã có sức đề kháng tốt hơn thì chúng ta có thể đưa chúng ra những môi trường thoáng mát với nhiệt độ từ 25-35 độ C. Tiếp tục duy trì nhiệt độ này về đêm cho gà con.
Gà con đã lớn hơn 1 tháng tuổi rưỡi
Khi gà con đã lớn và phát triển hơn 1 tháng tuổi rưỡi, người nuôi sẽ tiến hành nuôi như các loài gà bình thường. Cung cấp các lượng thức ăn như các loại rau, củ, quả kết hợp với thóc, cám trộn, sâu, dế, cá,… để cơ thể gà con được phát triển mạnh nhất. Người nuôi cũng có thể thả vườn để nuôi để gà đen Indo tự kiếm ra nguồn thức ăn cho mình. Đối với gà tăng trưởng thì chúng ta có thể cho ăn 2 lần/ngày cụ thể là bữa sáng và chiều. Riêng với giống gà đen mái thì cần phải cho ăn những loại thức ăn tươi tổng hợp.
Gia đoạn gà đen sinh sản
Trong thời gian gà đen sinh sản thì người nuôi sẽ không được sử dụng các loại thuốc kháng sinh hay Vacxin để tiêm cho gà, điều này ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình ấp nở sinh con của chúng. Nếu gà nhiễm bệnh thì nên tách riêng chúng ra khỏi môi trường của những gà con khỏe mạnh khác. Những trứng có đực (cồ) thì có thể dùng gà mái vú để ấp hoặc chọn những loại máy ấp trứng hiện đại để hỗ trợ quá trình này của gà đen Indonesia.
Nếu gà mái đen đột nhiên đòi ấp thì đây là một trường hợp khá hiếm gặp vì sau mỗi đợt để, gà mái Cemani sẽ dừng lại để nghỉ ngơi và tích trữ năng lượng cho những lần đẻ kế tiếp. Thông thường chúng sẽ đẻ 60-80 trứng 1 năm, tính ra là 3-4 ngày sẽ đẻ 1 trứng, điều này cũng giống tương tự như những loài gà thông thường khác.
Nuôi gà đen Indo được nuôi tại chính đảo Java
Các chú gà đen Indo được nuôi tại chính đảo Java, nơi xuất xứ của chúng thường được nhốt trong một cái lồng gỗ, tre nhỏ hẹp. Điều kiện môi trường nuôi nhỏ hẹp này không những không làm ảnh hưởng xấu đến tốc độ sinh trưởng và khả năng sinh sản của gà đen mà nó còn có tác dụng ngược lại.
Các giống gà đen phát triển rất tốt và vô cùng lanh lợi trong điều kiện nuôi như vậy thậm chí năng suất đẻ còn vượt trội hơn rất nhiều. Điều này có thể đến từ gen phát triển của giống gà đen này khá tốt.
Như đã nói ở trên thì ngoài nuôi nhốt ra thì chúng ta còn có thể nuôi gà đen Indo theo hình thức thả vườn. Như vậy sẽ giúp gà trở nên lanh lợi, nhanh nhẹn hơn, tận dụng tối đa các nguồn thức ăn từ ngoài môi trường như cỏ cây, rau củ, sâu,… những nguồn thức ăn đến hoàn toàn từ tự nhiên.
Traichomeo.com hy vọng rằng qua những thông tin trên, các bạn sẽ hiểu hơn về loài gà Indonesia quý hiếm này cũng như biết được kỹ . Chúc các bạn may mắn!